崇陽麻花，甜味、咸味具有該品種應有的色澤特征，色澤均勻。略有光澤、無焦生現象，酥松、質脆，油香，無異味，長短、粗細均勻，翻花一致的條狀物，無肉眼可見的外來雜質。